從MSN Space活到微軟Azure的Blog…
我很愛吃布丁，可是在美國整天看到的就是Jell-O，都是台灣所謂的果凍，偏偏就是沒有在台灣最常吃的雞蛋布丁，我簡直沒有童年嘛~~~~
後來才知道那個叫做”Flan“(和一個老外在台灣吃飯才知道的)。我媽特別交代吉利丁的分量不能拿捏錯誤，所以我特別記了一下比例。我買的吉利丁片大約是200cc:1片(據說各牌吉利丁片比例不一，參考就好)，吉利丁大約是50cc:1克。
下面是食材:
牛奶、吉利丁片、糖、香草精。(很簡單吧)
再來是作法:
1.將牛奶放入糖、加熱讓糖溶化。
2.將吉利丁片泡水後，放入加熱的牛奶繼續煮。
3.煮到吉利丁片不見蹤影後，到入模中放入冰箱。
(可以在牛奶中加入各種調味、如可可、巧克力醬、咖啡…etc)
我參考了”理論廚師的實驗廚房“裡的Panna Cotta篇，他不論拍的或煮的都比我好太多了…要做吉利丁布丁的可以參考那篇。
PS:吉利丁(片)是葷的唷，他是由動物皮做成的，如果素食者要買吉利T唷。
沒吃到沒吃到(…翻桌)
–nosee
To Nosee:
想穿不下禮服嗎…我帶一桶Costco2公升牛奶到你家做，
包準你不用穿禮服上場~
食材你都是去那裡買的呢？一般家樂福、全聯、福利中心買得到嗎？例：吉利T
To YSRB:
通常大賣場幾乎都沒有賣，我為了吉利丁跑遍了整個中和大賣場~
愛買、家樂福、大潤發都沒在賣，後來跑到Justco才有吉利丁片~
結果回家時經過新家，發現樓下就有一家烘陪屋，差點沒昏倒…
烘陪屋裡面幾乎都有需要的東西，香草精、吉利丁系列、各種調味料…etc
你也可以試做巧克力口味的唷，我弟超愛吃~
不過記得，巧克力醬本身就有甜味，不要在加糖時加太多糖…會太甜~
這個看起來也好棒~~>w<
而且你好像這陣子都在做甜點押~~
好想把你娶回家押～～～＞＼＼＼＼＼＜
To 小8:
我這邊的同事問我旁邊的阿姨…
同事A:那位同事結婚了嗎?
阿姨:她還沒當兵呢~~~
我聽完對話後…
心裡OS:最好是我看起來像結婚啦….
以後吃我東西小心點…小心我放不該放的放東西進去給你吃…
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